众所周知，中世纪城市的起源和发展对服装时尚在手工和自发阶段的出现做出了巨大贡献。城市生活的兴起，资产阶级的富裕，随之而来的是对社会认可的渴望以及与贵族的竞争，城市商业的增长和奢侈品的增加以及作为炫耀和时尚推广和方式中心的宫廷的辉煌。 ……这些只是导致人类需要通过形象表达个性的一些方面。
城市起源的后果之一就是行会的发展。工匠兄弟会或行会是在特定地区成立的公司，致力于同一行业；其目的是捍卫职业利益和互助。中纪公民生活的一个特点是生产独立，不服从任何贵族权力，允许工匠成为自己的所有者，除了议会向所有邻居强加的义务外，没有任何义务。另一方面，工会与市政府联系密切；它们是两个平行且紧密相连的机构，因为对后者人格的承认为行会的诞生提供了基本条件：自由工匠的存在和结社的可能性。
关于织布工、裁缝、毛皮商、染工、鞋匠等工匠的起源和演变，以及其他致力于与外观相关的工作的人，已经写了很多文章……然而，人们对其中一项相关行业知之甚少。与其说是缝纫，不如说是16世纪下半叶女士们先生们的形象：“开领器”。他们被定义为“一个负责弄松生菜颈部褶皱的人”，他们的出现是因为生菜的尺寸很大，并且有兴趣保持它们熨烫和坚硬。
称为lechuguilla的衣领源自女式和男式衬衫领口装饰的小上端（自意大利威尼斯文艺复兴风格以来一存在）西班牙时尚将躯干服装强加为非常高且紧的衣领时，所述边缘变得更加相关并且开始增加尺寸，直到它成为与服装的其余部分独立的部分。
这种生菜是通过形成类似于卷曲生菜叶子的波浪制成的；它是用来自荷属印度群岛的特殊、昂贵的粉末染成蓝色的。随着尺寸的增加，人们开始关注不仅要保持材料的“白度”，还要保持其上浆状态。每一次折叠都被称为“abanillo”或“fan”。
1600年代。弗雷·胡安·包蒂斯塔·马伊诺。一位绅士的肖像
匿名的。葡萄牙公主玛丽亚。若昂三世国王的女儿。
“ lechuguillas 的准备、上浆和熨烫需要高超的技巧和特殊程序，这些程序成为一门艺术，并催生了各种工作的出现，包括开瓶器”（Sáez Piñuela，“La moda en la corte de Felipe II”，载于16 世纪的马德里，1962 年，4)。
就这样，直到lechuguillas时尚彻底消失（大约 1630-40 年），“开领器才添加到裁缝、亚麻制造商、丝绸制造商以及其他与缝纫和外观相关的行业中。这些工匠的工作是塑造“abanillo”，为此，他们的主要工具是一根粗细不同的锻铁棒，预先在炉子中加热，将其引入每个“abanillo”之间的空间，拉伸它们并提供所需的弯曲形状。有时，一根杆有两种不同的厚度，两端各有一种，以适应客户生菜空间的大小。
荷兰国立博物馆保存的 17 世纪前十年的匿名版画，根据 Maerten de Vos 的一幅绘画，题为“女人的骄傲”（“骄傲是鬼的诞生”），是其中之一很少文件为我们提供有关致力于“开放颈部”工作的工匠作坊的信息图。在作品中，以一种介于漫画和讽刺之间的方式，以批评的语气，可以看到“恶魔”工匠的助手在中间，正在拉伸一位女士携带的lechuguilla的孔，而在左下方，装着的容器插入几根铁棒，保温以供下次使用。
十七世纪前十年的无名“女人的骄傲”（“骄傲是魔鬼的诞生”）
上图和下图：17 世纪第一个十年的匿名“Orgullo de mujer”（“骄傲是魔鬼的诞生”）的详细信息
不久之后，lechuguilla 的时尚就被其他款式的项圈所取代。以西班牙为例，国王菲利普四世在试图消除贵族中的腐败和其他罪恶时，将帝国的衰落与朝臣的过度着装联系起来。有人建议西班牙贵族放弃 17 世纪下半叶法国时尚的炫耀特征。根据王室授权，他决定禁止使用 lechuguilla 项圈。1623 年 2 月 11 日，改革委员会通过皇家实用法强制规定，必须用褶边取代 lechuguilla 领，这是一种没有褶边或蕾丝的平领，最重要的是，这种领子更经济，也更省钱。当然除了准备工作和为卷领上色的粉末之外还涉及工匠或“开颈者”支付报酬。
